福神漬け
自分でつくれるんだ、これって。いつも取ってる宅配のレシピより。
＜材料＞
- なす１個
- レンコン７センチ
- ニンジン１本
- きゅうり１本
- 大根７センチ
- 生姜１かけ
- あれば穂紫蘇
（Ａ醤油７０cc・酒大さじ１・砂糖大さじ２）酢大さじ４
- 生姜以外の野菜をすべて半月切りもしくはいちょう切りにする。
- それを塩でもみ（分量外）しっかり水気を絞る。
- 生姜は千切り、穂紫蘇は実をはずす。
- Ａを煮立てて熱いうちに野菜をいれざっくり混ぜる。
- ざるにあげてつけ汁と野菜を分ける。
- 漬け汁を煮立て冷めてから酢を入れる。
- 再び野菜をいれ容器にいれ３日くらい漬け込む。
ほ〜〜〜、いつかやろう。いつかとお化けは・・・
